poireau - Lucia saveurs légères et gourmandes

poireau

5 février 2013

soupe paysanne à l'orge perlé

Bonjour à tous! désolé pour mon absence de ces temps-ci mais j'ai été fatiguée, et j'avoue que j'avais du mal à cuisiner. En attendant de retrouver mon courage pour cuisiner, voici une bonne soupe à l'orge perlé pour nous réchauffer un peu! Qu'est-ce...

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Tags: thym, carotte, ail, huile d'olive, poireau, soupe, navet, origan, tomates en conserve, panais, Nice, orge perlé, tomates pelées

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3 janvier 2013

Soupe aux fanes de carottes

Les fêtes sont une véritable épreuve pour l'estomac et le foie, sans parler des rondeurs... Même l'épicurienne que je suis reconnait qu'il faut savoir faire une pause entre les repas de fête. C'est pour cela qu'aujourd'hui, je vous propose la soupe aux...

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Tags: carotte, poireau, navet, courgette, fanes de carottes

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30 octobre 2012

soupe de courge aux légumes secs

Par ce temps capricieux rien ne vaut une bonne soupe! Dans le Var les températures ont vraiment chuté, la semaine dernière on avait facilement une vingtaine de degré sur le thermomètre; c'est devenu qu'un vague souvenir, on a ressorti les pulls, les écharpes...

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Tags: pistou, parmesan, lentilles vertes, basilic, carottes, huile d'olive, courge, poireau, pois cassés, soupe, navet, lentilles corail, blé, ail., haricots secs, légumes secs

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25 mai 2012

Pasta alla primavera

Voilà une recette du printemps que j'ai trouvé chez chiara sauf qu'il n'y avait que l'image alléchante car le lien était coupé. J'ai donc un peu improvisé pour obtenir une recette ressemblant à la photo! pour 4 personnes: 150g de petits pois surgelés...

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Tags: courgettes, carotte, pâtes, huile d'olive, poireau, sauce soja, asperge, sauce sukiyaki, petit pois, spaghetti

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24 avril 2012

Salade de roquette au chèvre rôti au miel et à la fondue de poireaux

Cette salade constitue un repas à elle seule! le chèvre rôti au miel est délicieux, se marie parfaitement avec la roquette et toutes les autres bonnes choses! Pour 4 personnes: 1 bûche de chèvre 2 cuillères à soupe de miel 4 poignées de roquette lavée...

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Tags: miel, tomates, chèvre, huile d'olive, roquette, poireau, sel de guérande, sel aux épices, fond de veau dégraissé, bûche de chèvre, couscous

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2 mars 2012

tourte au thon et aux poireaux

Facile et délicieuse à réaliser, voici une tourte au thon et au poireaux pour les bons petits plats du quotidiens! la pâte et une pâte minute light: 4 verres de farine 1/2 verre d'huile d'olive 1 verre d'eau. un peu de sel garniture: 2 boites de thon...

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Tags: oeufs, ciboulette, crème légère, thon au naturel, poireau, farine, pâte minute light, tourte

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13 février 2012

gratin de cabillaud aux légumes

Pour cette recette je me suis inspirée du dernier numéro de Maxi cuisine qui intitule se plat gratin à la portugaise car la recette est faite à base de Morue. Pour ma part j'y ai simplement mis du cabillaud surgelé... c'est moins glamour mais plus rapide...

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Tags: carotte, mozzarella, ciboulette, poireau, Maison Thiercelin, poisson congelé, fond de volaille, cabillaud, fèves

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26 janvier 2012

Panisses à la niçoise: gratinées à la courge et au poireau

La recette me vient de l'excellent livre de Jacques Médecin, la cuisine du comté de Nice, ce sont les recettes n° 50 et n°190. Les panisses sont incontournables dans la cuisine provençale. Elles sont élaborées à partir de farine de pois chiches. A Nice...

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Tags: parmesan, pois chiche, poireau, courge butternut, farine de pois chiche, panisse, panisses de Nice, panisses en gratin

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2 janvier 2012

Papillote de poulet à la courge

Après l'abondance des plats riches durant les fêtes voilà enfin le retour des choses simples. Une papillote de poulet à la courge, au poireau et aux tomates cerises, le tout parfumé avec de l'aneth. Pendant longtemps je n'ai trouvé le film à papilotte...

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Tags: poulet, huile d'olive, courge, poireau, papillote, aneth, papillote de viande, tomate cerises

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19 décembre 2011

velouté de courge butternut aux topinambours

Un peu de légèreté ne fera pas de mal avant les agapes des fêtes à venir! et puis ça fait bien longtemps que je n'ai pas posté une recette de soupe. Donc voilà un bon velouté qui peut être servi en verrine éventuellement si vous faites un menu de réveillon...

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Tags: poireau, courge butternut, gros sel, topinambours, navet

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