mozzarella - Lucia saveurs légères et gourmandes

mozzarella

23 juillet 2013

Tatin provençale à la tomate et au pistou

Aujourd'hui je vous propose une recette typique de l'été que nous adorons à la maison: une tarte tatin salée à la tomate et au pistou. Sa saveur est très provençale, la légèreté est de mise grâce à la pâte feuilletée. La confection est simplissime, elle...

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Tags: tomates, pistou, mozzarella, ail, basilic, huile d'olive, gros sel, pâte feuilletée, provence, tomate coeur de boeuf, tatin

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25 avril 2013

Aumônières d'asperges sauvages à la ricotta

Encore une recette avec des asperges qui peut passer aussi bien avec des asperges sauvages que cultivées. C'est simple et rapide à préparer et surtout divinement bon! on retrouve bien le goût de l'asperge dans ce plat qui peut être réalisé en plus petit...

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Tags: thym, mozzarella, basilic, huile d'olive, feuille de brick, ricotta, oignon, asperge sauvage, sauge, persil, aumônières, galbanino

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24 avril 2013

Timbale de macaroni à la sicilienne

En Italie les repas commencent par un primo piato. Les primi sont généralement des plats consistants composés de pâtes, de riz, de polenta, de gnocchi etc. Les primi permettent de caler l'estomac affamé pour ensuite passer à la dégustation de viande,...

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Tags: oignons, sauce tomate, courgettes, mozzarella, ail, pâtes, huile d'olive, petits pois, origan, macaroni

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18 avril 2013

Brick de blette à l'Italienne

Les bricks avec une farce aux légumes sont parfaites en entrée. Celles-ci sont farcies à la blette avec de l'aneth et de la mozzarella, un pur régal méditerranéen! 10 feuilles de brick 1 botte de vert de blette 250g de mozzarella 2 oignons 4 branches...

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Tags: oignons, mozzarella, blette, huile d'olive, feuille de brick, feuille de blette, aneth, brick, poivre

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19 septembre 2012

pizza aux aubergines et au pistou

Pour prolonger l'été voilà une délicieuse recette de pizza aux aubergines et au pistou. C'est un pur régal qui permet de faire le plein de légumes! Pâte minute: 4 verres de farine 1 verre d'eau 1/2 verre d'huile d'olive terre 2 crete garniture: 2 aubergines...

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Tags: tomates, pistou, mozzarella, ail, basilic, huile d'olive, farine, aubergine

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26 août 2012

Lasagnes façon mille feuilles aux aubergines

Avec cette chaleur vous allez me dire qu'il faut être folle pour faire des lasagnes. Je vous rassure de suite, cette recette date du mois dernier mais je n'ai le temps de la publier que maintenant.... Aujourd'hui il faudrait me payer cher pour que j'allume...

Posté par lucia-stella à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, chèvre, mozzarella, ail, basilic, lasagnes, aubergine, oignons origan, pâtes fraîches

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27 juillet 2012

la pizza au camping ou l'art de détourner une piadine

Connaissez vous la piadine? c'est une pâte qui se trouve de partout en Italie. Elle est toute prête et déjà précuite. On peut l'accomoder comme on veut. Il suffit de la déposer sur une poële, d'y mettre dessus du fromage, jambon, tomate ou ce qui vous...

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Tags: oignons, sauce tomate, courgettes, mozzarella, huile d'olive, origan, pizza, camping, piadine

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9 mai 2012

Asperges gratinées

C'est la pleine saison des asperges et pour varier un peu de la traditionnelle asperge vinaigrette, voici une recette simple et savoureuse d'asperges gratinées. 2 bottes d'asperges blanches 2 tomates coeur de boeuf 1 mozzarella allégée 1/2 buche de chèvre...

Posté par lucia-stella à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chèvre, mozzarella, origan, bûche de chèvre, asperge

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13 février 2012

gratin de cabillaud aux légumes

Pour cette recette je me suis inspirée du dernier numéro de Maxi cuisine qui intitule se plat gratin à la portugaise car la recette est faite à base de Morue. Pour ma part j'y ai simplement mis du cabillaud surgelé... c'est moins glamour mais plus rapide...

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Tags: carotte, mozzarella, ciboulette, poireau, Maison Thiercelin, poisson congelé, fond de volaille, cabillaud, fèves

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11 novembre 2011

Aubergine à la romaine

L'aubergine est consommée depuis plus de 2500 ans en Inde. Son succès ne se dément pas, ce légume possède des propriétés antioxydantes élevées favorisant notamment la diminution du mauvais cholestérol. Vous en saurez plus sur leurs vertus ici . Dans la...

Posté par lucia-stella à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, tomates, mozzarella, ail, aubergines, laurier, herbes de provence

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