maison thiercelin - Lucia saveurs légères et gourmandes

maison thiercelin

11 juillet 2013

Plancha d'émincés de dinde aux épices

Cet été on adopte la plancha, c'est un mode de cuisson sain, facile et rapide. On peut faire griller ce que l'on veut et c'est très diététique! Aujourd'hui je vous propose un mélange d'épices que j'aime beaucoup avec une plancha, c'est celui de mon partenaire...

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Tags: dinde, huile d'olive, Maison Thiercelin, meat lovers, citron, plancha, mélange d'épices

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26 février 2013

biscuits au safran

Voici une délicieuse spécialité savoyarde. Un pur régal, facile à réaliser et riche en goût. On sent bien la saveur fine du safran qui s'accorde parfaitement bien avec des douceurs sucrées! Ces biscuits sont parfaits avec un bon thé! Le safran était largement...

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Tags: oeufs, Maison Thiercelin, Safran, biscuit, farine, beurre, sucre, Savoie

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16 janvier 2013

Tajine d'agneau aux pruneaux

Ce délicieux tajine est un classique de la cuisine marocaine. Facile à préparer et délicieux, nous nous sommes régalés avec ses saveurs douces et chaudes. 4 tranches de gigot d'agneau à l'os 2 oignons blancs 2 cuillères à café de ras el hanout 1 cuillère...

Posté par lucia-stella à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, courgettes, carotte, cannelle, tajine, huile d'olive, agneau, pois chiche, Maison Thiercelin, Safran, pruneau, ras el hanout

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18 décembre 2012

Emincés de dinde à l'iranienne façon fesenjan

Le fesenjan est une spécialité iranienne à base de grenade et de noix le tout rehaussé par une pointe de safran. C'est une pur merveille de saveurs et d'arômes. Un délice qui nous transporte en Orient dans la Perse mythique et mystérieuse. Mes invitées...

Posté par lucia-stella à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, noix de muscade, cannelle, ail, huile d'olive, Maison Thiercelin, Safran, sucre, escalope de dinde, poivre, grenade, citron vert

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10 décembre 2012

les dernières nouveautés de la maison Thiercelin

Aujourd'hui je vous présente les dernières nouveautés de la Maison Thiercelin . J'ai reçu deux échantillons de mon partenaire culinaire: du poivre de Séchuan vert de Chine et de la vanille bourbon de Madagascar. Le poivre de Séchuan vert est un faux poivre...

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Tags: Maison Thiercelin, poivre de séchuan vert, vanille bourbon de Madagascar

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19 juin 2012

verrine à la myrtilles et au poivre de tasmanie

J'ai réalisé ces petites verrines fraîches avec du poivre de tasmanie liquide de la Maison Thiercelin. Ce sirop est délicieux dans un dessert fruité ou une salade de fruit. Le goût du poivre est présent sans être piquant. C'est un goût fin et vraiment...

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Tags: fromage blanc, fraises, Maison Thiercelin, crème fraîche, myrtilles, biscuit cuillère, sirop de poivre de tasmanie

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13 avril 2012

Les morilles du cachemire de Thiercelin

En ouvrant mon courrier j'ai eu la surprise de découvrir une nouveauté de mon partenaire culinaire la Maison Thiercelin ce sont des morilles du cachemire ! Ces morilles du cachemire se distinguent par leur provenance du Cachemire qui est une région protégée...

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Tags: Maison Thiercelin, morilles du cachemire

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23 mars 2012

pain au safran

Le safran "est un aromate qui introduit de la couleur comme du goût" (P. Gagnaire). Dans le pain il apporte une touche de magie qui nous emporte en Orient! Essayez-le il est délicieux et facile à faire!! Verser dans l'ordre dans la cuve de la machine...

Posté par lucia-stella à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pain, huile d'olive, Maison Thiercelin, Safran, farine, la belle safranière

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13 février 2012

gratin de cabillaud aux légumes

Pour cette recette je me suis inspirée du dernier numéro de Maxi cuisine qui intitule se plat gratin à la portugaise car la recette est faite à base de Morue. Pour ma part j'y ai simplement mis du cabillaud surgelé... c'est moins glamour mais plus rapide...

Posté par lucia-stella à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, mozzarella, ciboulette, poireau, Maison Thiercelin, poisson congelé, fond de volaille, cabillaud, fèves

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25 novembre 2011

Thiercelin: le bicentenaire d'une maison fondée en 1809

C'est à l'époque de l'Empire Napoléonien que Jean Thiercelin, tonnelier, vigneron - vinaigrier, fonde une maison spécialisée dans le travail du safran et des produits régionaux du Gâtinais. La Maison Thiercelin a traversé l'histoire et a fêté en 2009...

Posté par lucia-stella à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maison Thiercelin, Raz El Hanout, Safran, meat lovers, mélange du Pharaon, poivre rouge de Pondichéry, poivre timut du Népal

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