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Lucia saveurs légères et gourmandes
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carottes
26 janvier 2013

Blanquette de saumon à la sauge

Blanquette de saumon à la sauge
La blanquette de saumon c'est tout simple, rapide et franchement bon! on peut la réaliser avec des pavés de saumon frais ou surgelés sans problème, avec du riz c'est un régal! pour 4 personnes 4 pavés de saumon 4 carottes 2 échalote 1 brique de crème...
Posté par lucia-stella à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  estragon,  échalote,  carottes,  crème fraîche,  crème allégée épaisse (18%),  sauge,  blanquette

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30 octobre 2012

soupe de courge aux légumes secs

soupe de courge aux légumes secs
Par ce temps capricieux rien ne vaut une bonne soupe! Dans le Var les températures ont vraiment chuté, la semaine dernière on avait facilement une vingtaine de degré sur le thermomètre; c'est devenu qu'un vague souvenir, on a ressorti les pulls, les écharpes...
Posté par lucia-stella à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistou,  parmesan,  lentilles vertes,  basilic,  carottes,  huile d'olive,  courge,  poireau,  pois cassés,  soupe,  navet,  lentilles corail,  blé,  ail.,  haricots secs,  légumes secs

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24 octobre 2012

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier
Bonjour à tous! je poste aujourd'hui une recette classique mais qui est toujours un succès! En ce moment c'est très difficile pour moi de m'occuper de mon blog, je rentre tard du travail ces derniers temps et j'ai peu de temps pour cuisiner.... vivement...
Posté par lucia-stella à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  noix de muscade,  pomme de terre,  carottes,  huile d'olive,  chapelure,  herbes de provence,  lait,  origan,  boeuf,  fond de veau dégraissé

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24 août 2012

Sushi et Makis

Sushi et Makis
L’été et la chaleur a été l’occasion pour moi de me lancer dans des sushi et des makis. Je dois avouer que ce qui m’a le plus convaincue de les réaliser moi-même est le prix exorbitant de ces petites bouchées vendue plus de 15€ la boite en supermarché…...
Posté par lucia-stella à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  truite fumée,  carottes,  céleri,  concombre,  sauce soja,  gomasio,  maki,  sushi

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23 août 2012

Salade de carottes aux citrons confits

Salade de carottes aux citrons confits
Me revoilà après quelques jours d'absence. Entre les coupures internet et quelques jours à la montagne, il m'a été difficile d'écrire ici quelques mots. J'ai maintenant un gros stock de recettes à vous faire partager! Je reprend donc du service avec une...
Posté par lucia-stella à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron confit,  carottes,  huile d'olive,  citron,  aneth,  radis

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8 juin 2012

poêlée de chou fleur aux épices

poêlée de chou fleur aux épices
Ce plat nous a transporté en Orient, nous avons adoré. Une petite improvisation culinaire qui était finalement bien réussie! - une dizaine de fleurette de chou fleur surgelées - 4 carottes - 1 grosse courgette - 1 poivron rouge - 2 oignons nouveaux -...
Posté par lucia-stella à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  huile d'olive,  poivron rouge,  curcuma,  curry,  paprika,  épices,  courgette,  crème allégée épaisse (18%),  maïzéna,  oignons nouveaux,  piment d'espelette

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20 avril 2012

la soupe rustique aux courgettes

la soupe rustique aux courgettes
Lors de mes vacances en Savoie j'ai rapporté pas mal de bonnes choses et notamment une préparation pour faire la soupe rustique. L'autre soir il pleuvait, il faisait froid et humide. Je n'ai pas hésité une seconde et je l'ai préparée. Nous avons adoré!...
Posté par lucia-stella à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  carottes,  soupe,  gros sel,  le guérandais,  soupe rustique

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15 mars 2012

la cuisine du placard: le velouté carottes-coriandre de Valentine

la cuisine du placard: le velouté carottes-coriandre de Valentine
C'est tout dernièrement que j'ai testé le velouté de carottes-coriandre de mon partenaire Quand valentine cuisine . Pas de préparation spéciale, le velouté est parfait tel quel car il s'agit d'un plat tout prêt. Il suffit juste de faire chauffer le velouté...
Posté par lucia-stella à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  carottes,  Quand valentine cuisine

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1 février 2012

Lentilles à la tomate

Lentilles à la tomate
Un bon plat de lentilles c'est parfait pour l'hiver! plein de vitamines et de minéraux de quoi lutter contre les petits maux de la saison. Ces lentilles à la tomates sont délicieuses telles quelles ou comme accompagnement. 2 oignons coupés en dès 4 carottes...
Posté par lucia-stella à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  thym,  lentilles vertes,  ail,  carottes,  huile d'olive,  poivre rouge de Pondichéry,  fond de volaille

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13 janvier 2012

Terrine de colin, épinard et carotte (recette Dukan)

Terrine de colin, épinard et carotte (recette Dukan)
Je ne suis pas adepte du régime Dukan car il consiste à supprimer des aliments pour n'en privilégier que quelques uns. Il ne respecte pas l'équilibre alimentaire et à mon avis il est très dangereux comme tous les régimes suppressifs qui destabilisent...
Posté par lucia-stella à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage blanc,  colin,  carottes,  épinards,  cumin,  poivre timut du Népal,  citron,  blanc d'oeuf,  poisson congelé,  épinard congelé

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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