chapelure - Lucia saveurs légères et gourmandes

chapelure

2 juillet 2013

tomates farcies au pesto de roquette et d'amande

Ces tomates farcies sont un pur délice que je referai sans hésiter car c'est très rapide à préparer et vraiment bon. Normalement je devais les farcir avec du pesto classique (composé de pistou, de pignon et de parmesan). Mais je n'avais pas de pignons.......

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Tags: pistou, parmesan, ail, basilic, poudre d'amande, huile d'olive, pesto, roquette, chapelure, tomate farcie

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26 juin 2013

Petites boulettes de viande à la menthe

C'est l'été et la menthe qui est dans mon bac de fleur connaît une croissance démesurée. Ca tombe bien, nous adorons la menthe pour sa fraîcheur et son léger piquant. Elle s'accomode parfaitement dans des boulettes de viande et donne à celle-ci une petite...

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Tags: viande hachée, menthe, ail, huile d'olive, boulette de viande, chapelure, boeuf, coriandre moulue, oignons rouge

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20 avril 2013

Asperges gratinées à la quinoa et au chèvre frais

Le printemps est la saison des asperges, celles-ci sont riches en composés phénoliques réputés pour leurs propriétés anti-oxydantes. Il y a trois grandes variétés d'asperges que l'on trouve dans le commerce: les blanches, les vertes et les violettes....

Posté par lucia-stella à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, sauce tomate, parmesan, huile d'olive, chapelure, chèvre frais, quinoa, origan, asperge, asperge violette, marjolaine

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1 mars 2013

Crevettes gratinées

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple à réaliser et vraiment excellente: les crevettes gratinées. C'est une belle entrée que l'on peut préparer dans des coquilles Saint Jacques ou dans des petits ramequins. Pour une bonne douzaine de coquilles...

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Tags: parmesan, crevettes, ail, huile d'olive, chapelure, origan, sel aux épices, cuisine italienne, crevettes roses

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24 octobre 2012

Hachis Parmentier

Bonjour à tous! je poste aujourd'hui une recette classique mais qui est toujours un succès! En ce moment c'est très difficile pour moi de m'occuper de mon blog, je rentre tard du travail ces derniers temps et j'ai peu de temps pour cuisiner.... vivement...

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Tags: oignons, noix de muscade, pomme de terre, carottes, huile d'olive, chapelure, herbes de provence, lait, origan, boeuf, fond de veau dégraissé

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13 octobre 2012

pavés de saumon gratinés au légumes

Aujourd'hui je vous propose un plat avec des pavés de saumon que je réalise régulièrement car il est vite prêt et vraiment délicieux! Une bonne idée pour associer le saumon aux légumes! Pour 4 personnes, 20 minutes de préparation: - 4 pavés de saumon...

Posté par lucia-stella à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, saumon, tomates, pistou, ail, basilic, huile d'olive, chapelure, raifort

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24 septembre 2012

gâteau marocain aux amandes et à la fleur d'oranger

Une petite envie de soleil en ce début d'automne? aujourd'hui je vous emène au Maroc avec ce gâteau à la poudre d'amande et à la fleur d'oranger. Il est léger, aérien et délicieux. A découvrir! 100g de sucre 100g de poudre d'amande 4 oeufs 50g de chapelure...

Posté par lucia-stella à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, chapelure, sucre, eau de fleur d'oranger, levure chimique, oeuf

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10 mai 2012

Tarte aux légumes et au tofu

Cette recette m'a été inspirée par le hors série cuisine d'Avantage "ma cuisine ultra légère", je dois avouer que c'est la première fois que je cuisine du tofu. C'est un produit culinaire d'origine asiatique qui se présente comme une pâte blanche, celle-ci...

Posté par lucia-stella à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, courgettes, menthe, moutarde, huile d'olive, épinards, chapelure, tofu

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23 septembre 2011

Polpettone ou le pain de viande italien

Le polpettone est un grand classique de la cuisine italienne. C’est tout simplement un pain de viande qui se décline dans un nombre de recettes infinies. Le polpettone signifie « grosse boulette » car il s’agit d’un plat de viande mélangé à des légumes...

Posté par lucia-stella à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de muscade, viande hachée, persil plat, brousse, chapelure, jambon cru

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