Le printemps est la saison des asperges, celles-ci sont riches en composés phénoliques réputés pour leurs propriétés anti-oxydantes. Il y a trois grandes variétés d'asperges que l'on trouve dans le commerce: les blanches, les vertes et les violettes....

Une recette facile à faire avec ce que j'avais dans mon frigo! - 1 rouleau de pâte feuilleté pur beurre - vert de blette -1 buche de chèvre frais - thym - huile d'olive - sel Couper le vert de blette, le laver soigneusement jusqu'à ce que le jus ne soit...

La courge butternut est une variété que l'on trouve facilement sur les étals des primeurs en cette saison. Elle est délicieuse et très veloutée. Elle est parfaite pour les soupes mais cette fois ci avec l'autre moitié j'ai voulu faire une quiche courge-poireau....