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Lucia saveurs légères et gourmandes
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poivron rouge
8 juin 2012

poêlée de chou fleur aux épices

poêlée de chou fleur aux épices
Ce plat nous a transporté en Orient, nous avons adoré. Une petite improvisation culinaire qui était finalement bien réussie! - une dizaine de fleurette de chou fleur surgelées - 4 carottes - 1 grosse courgette - 1 poivron rouge - 2 oignons nouveaux -...
Posté par lucia-stella à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  huile d'olive,  poivron rouge,  curcuma,  curry,  paprika,  épices,  courgette,  crème allégée épaisse (18%),  maïzéna,  oignons nouveaux,  piment d'espelette

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1 juin 2012

Dinde et légumes marinés cuits au barbecue

Dinde et légumes marinés cuits au barbecue
Une envie de barbecue léger? voilà la recette idéale et facile à faire: les escalopes de dinde marinées et des légumes croquants. J'ai réalisé deux marinades: une avec du sel aromatise aux epices de chez XXSel et une avec du sel viking fumé de chez Terre...
Posté par lucia-stella à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivrons,  courgettes,  dinde,  poivron rouge,  poivron vert,  XXSel,  sel aux épices

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26 avril 2012

Aubergines à l'épice nora

Aubergines à l'épice nora
Cette recette est élaborée à partir de l'épice nora hojilla qui donne une saveur très douce et fumée aux sauces tomates et préparations à base de légumes. C'est l'épice idéale avec des légumes pour accompagner un barbecue par exemple. Cette épice n'est...
Posté par lucia-stella à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  ail,  aubergines,  huile d'olive,  poivron rouge,  nora hojilla,  concentré de tomates,  sel de guérande

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2 octobre 2011

poivrons et tomates farcis au riz et à la viande

poivrons et tomates farcis au riz et à la viande
Quel magnifique été indien nous avons cette année! c'est une joie de continuer à profiter du soleil et à manger dehors le midi! Il y a une justice après le mois de juillet pluvieux que nous avons eu sur la Côte d'Azur!!! Bref, parlons cuisine... ça faisait...
Posté par lucia-stella à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  tomates,  viande hachée,  menthe,  persil plat,  ail,  huile d'olive,  poivron rouge,  poivron vert

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5 septembre 2011

paupiette de boeuf aux poivrons

paupiette de boeuf aux poivrons
Faciles à préparer, les paupiettes sont parfaites pour être cuisinées à l'avance d'autant plus qu'elles sont encore meilleures réchauffées! Elles ont eu un grand succès! Pour les palerons il faut les demander très fines au boucher et pour la farce on...
Posté par lucia-stella à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  persil plat,  ail,  carottes,  chair à saucisse,  olives vertes,  paleron de boeuf,  poivron rouge,  poivron vert

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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