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Lucia saveurs légères et gourmandes
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tourte de blette
9 mars 2013

Tourte de blette aux oeufs durs

Tourte de blette aux oeufs durs
Je réalise souvent cette recette au moment de pâques, et vu que ça approche j'en avais vraiment envie! c'est une belle recette classique et très facile à réaliser. 2 rouleaux de pâte brisée ou une pâte maison (farine, eau, huile d'olive) 1 botte de blette...
Posté par lucia-stella à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  oeufs,  parmesan,  basilic,  sésame,  blette,  tourte de blette,  huile d'olive,  romarin,  herbes de provence,  origan,  tourte,  sauge,  provence,  Nice,  persil

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1 janvier 2012

Tourte de blette sucrée

Tourte de blette sucrée
Bonne et heureuse année à tous et à toutes! Que celle-ci nous comble de joie, de bonheur. Qu'elle nous donne la santé et la prospérité. Pour la nouvelle année je vous propose une recette traditionnelle pour les Niçois: la tourte de blette sucrée. Je la...
Posté par lucia-stella à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  parmesan,  tourte de blette,  huile d'olive,  pignons de pin,  raisin secs,  rhum,  sucre cassonade,  tourte de blette sucrée

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9 décembre 2011

Tourte de blette au saumon

Tourte de blette au saumon
Comme chez tous les Niçois la blette est un légume incontournable dans la cuisine. C'est presque une religion culinaire! Je ne publie pas toutes les recettes que je fais avec la blette mais je peux vous garantir que j'en fais presque toutes les semaines...
Posté par lucia-stella à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  ciboulette,  blette,  tourte de blette,  huile d'olive,  petit suisse,  farine,  saumon fumé

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26 août 2011

Tourte de blette à l'italienne (avec oeuf)

Tourte de blette à l'italienne (avec oeuf)
Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette de tarte de Catherine Kluger. La pâte brisée est parfaite. J'ai un peu allégé la garniture de blette, mais si vous voulez vous pouvez ajouter du fromage. Ca n'est pas la tourte de blette niçoise qui...
Posté par lucia-stella à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  oeufs,  blette,  pâte brisée,  tourte de blette

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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