13 juin 2013

Poulet au curcuma grillé à la plancha

Je ne vous ferai pas un roman sur le curcuma qui est une épice extraordinaire car je l'ai déjà fait concernant les galettes de courgettes au curcuma . Le poulet se marie très bien avec cette épice, et le tout grillé à la plancha cela donne un plat à la fois savoureux et très diététique.       2 beaux filets de poulets bio 1 cuillère à soupe de curcuma du gros sel (le mien vient de chez le guérandais) huile d'olive des légumes pour accompagner: courgettes, aubergines etc.  du pistou ou de... [Lire la suite]
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06 septembre 2011

La quiche aux épinards et à la brousse

J'ai réalisé cette quiche dimanche et je poste la recette car elle a eu beaucoup de succès. Elle est parfaite avec une petite salade ou en accompagnement d'une viande. Elle est facile à préparer et peut s'emporter en pique nique (c'était d'ailleurs sa vocation de départ... mais la météo en a décidé autrement pour nous...). Nous l'avons donc savouré à l'abri sur la terrasse et même mon petit neveu a apprécié! Donc si ça plait aux enfants c'est que les épinards ne font plus peur comme c'était le cas quand j'étais enfant. Je suis d'une... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

boulettes de viande à la persillade

J'aime bien préparer les boulettes de viande qui ont toujours un grand succès à la maison. Celles que je vous propose sont agrémentées d'une savoureuse persillade et pour éviter qu'elles soient trop sèches j'ajoute 2 jaunes d'oeuf. Pour la cuisson je les ai faites cuire sur une feuille de cuisson en téflon qui évite d'ajouter trop d'huile. C'est un plat rapide à faire et délicieux!     Pour une dizaine de boulettes: - 600g de viande hachée fraîche  - 2 jaunes d'oeuf - une demi botte de persil - 3 gousses d'ail... [Lire la suite]
Posté par lucia-stella à 08:25 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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