petits cakes aux petits pois, au jambon et au fromage

4 janvier 2012

Ma cuisinière en herbe a reçu du père noel un livre de cuisine et des vrais ustensiles pour cuisiner avec moi! C'est à partir du livre de Laurence du Tilly, l'atelier cuisine des enfants aux éditions Hachette, que nous avons réalisé cette recette. Au final on a obtenu une bonne dizaine de mini cakes savoureux.

300g de petits pois surgelés

200g de jambon blanc

200g d'émental râpé

3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure chimique

15cl de crème liquide

50g de gruyère râpé

sel et poivre

du beurre pour le moule

Cuire le petits pois à la poêle.

Couper le jambon et le fromage en dès

Dans un mixer: casser les oeufs et mélanger sur position lente. Incorporer la farine, la levure et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Verser la crème, ajouter le gruyère, les dès de jambon, l'émental et les petits pois. Saler et poivrer. (On peut réaliser ces étapes au saladier).

Verser la pâte dans des moules à mini cakes. Enfourner à 180°c pendant 40 minutes vérifier à l'aide de la pointe d'un couteau.