gâteau sans oeuf à la compote et au citron vert

C'est pour la fête de l'école que j'ai dû préparer en urgence un gâteau, forcément il manque toujours un ingrédient... et là c'était des oeufs! C'est en faisant une recherche sur la blogosphère que j'ai trouvé des recettes de gâteaux sans oeufs. Ceux-ci sont remplacés par de la compote et là ça tombait bien, j'en avais! 

J'ai donc mis de la compote ordinaire (celles des gourdes à boire de ma fille!!!) et un jus de citron vert pour donner plus de saveur.

Le résultat: un gâteau qui sent divinement bon la pomme et léger en calories! A refaire sans hésiter car ça prend 5 minutes montre en main!! 

Pour un gâteau il vous faut:

150g de farine

100g de sucre

1 sachet de levure chimique (pour moi vanillée)

250g de compote de pomme

50g d'huile d'olive

1 jus de citron vert

du sucre glace pour la déco

 

Commencer par mélanger tous les ingrédients secs: farine, levure et sucre.

Ajouter la compote puis l'huile d'olive et le citron vert. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Verser dans un moule en silicone et enfourner à 180°c pendant 30 minutes.

Démouler le gâteau refroidi et décorer.

Comments

[nounous]

je l'ai fait pour ce 4 heure facile simple bon superbe. Merçi