Bon dimanche à tous! Le printemps a chassé l'hiver et la grisaille! aujourd'hui il fait beau et profitons-en pour nous régaler dehors au soleil. 

La plancha est un mode de cuisson très simple et diététique, après avoir essayé avec de la viande, j'ai été davantage convaincue avec des fruits de mer comme les crevettes qui sont vraiment délicieuses. 

Pour les assaisonner j'ai réalisée une sauce au zathar. Il sagit d'une épice libanaise composée de sumac, thym et sésame. On peut en trouver chez mon partenaire Terre Exotique.

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Pour une belle plancha (pour 4 personnes):

- 1kg de crevettes gros calibre

- 4 courgettes longues émincées finement

- 1 aubergine

- 2 tomates

- Zathar

- huile d'olive 

- sel et poivre

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Préparer le zathar: mélanger dans un petit bol 2 cuillères à café de zathar avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, la mienne vient de chez mon partenaire cuisine 2 crete

Chauffer la plancha.

Laver et couper l'ensemble des légumes en fines lamelles.

Les déposer sur la plancha légèrement huilée avec de l'huile d'olive (utiliser du papier absorbant).

Décortiquer les crevettes au fur et à mesure et les déposer sur la plancha avec une petite cuillère de Zathar et mélanger.

Une fois les légumes et les crevettes cuites, les servir aussitôt et se régaler. 

Le zathar se déguste aussi bien chaud que froid sur une tranche de pain toute simple. L'arôme du thym et du sésame grillé rehausse le goût des crevettes.

 

 

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