19 août 2013

Batbouts aux carottes et à la menthe

Bonjour à tous,  me voilà revenue de vacances à la montagne, je fini bientôt mon 8e mois de grossesse et j'avoue franchement que j'ai de plus en plus de mal à me motiver pour cuisiner. Entre la chaleur et la fatigue, j'évite les cuissons au four, voire les cuissons tout court! Donc je fais beaucoup de salades. Aujourd'hui je vous propose un accompagnement qui va très bien avec la salade.  J'ai trouvé cette recette sur le blog de Salma    et j'ai suivi sa recette en la modifiant légèrement (notamment au... [Lire la suite]

26 juin 2013

Petites boulettes de viande à la menthe

C'est l'été et la menthe qui est dans mon bac de fleur connaît une croissance démesurée. Ca tombe bien, nous adorons la menthe pour sa fraîcheur et son léger piquant. Elle s'accomode parfaitement dans des boulettes de viande et donne à celle-ci une petite touche d'orient. N'hésitez pas à faire vos boulettes vous même, déjà elles seront meilleures et surtout vous saurez ce qu'il y a dedans ;) Pour une douzaine de boulettes: - 3 steacks hachés bio 100% viande de boeuf française - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de... [Lire la suite]
02 juin 2013

Pain de viande oriental aux carottes

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette qui est toujours un succès: le pain de viande. On peut l'aromatiser avec ce que l'on aime et ajouter des légumes pour la saveur. C'est un régal facile à préparer!   500g de viande hachée (10% de matières grasses) 4 carottes  2-3 oignons 1.5 cuillère à soupe de cumin moulu 2 cuillères à café de coriandre moulue 4 gousses d'ail 1 poignée de feuille de menthe fraîche sel poivre 1 cuillère à café d'huile d'olive Le robot mixer vous permettra d'aller plus vite,... [Lire la suite]
Posté par lucia-stella à 10:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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23 mai 2013

la chorba de ma maman

Bonjour à tous et à toutes! Aujourd'hui je vous présente la chorba de ma maman qui est excellente. C'est une soupe à la tomate avec un peu de viande et parfumée à la coriandre. Ma maman cuisine souvent des recettes d'Afrique du Nord car elle a vécu toute sa jeunesse en Algérie. En la voyant faire la chorba je me suis précipitée sur l'appareil photo pour avoir sa recette et sa façon de faire. Un pur délice! Voici la recettes pas à pas, elle est facile à réaliser, délicieuse et vraiment parfumée! un voyage à elle toute seule!   ... [Lire la suite]