Lucia saveurs légères et gourmandes

14 octobre 2011

courgette

toutes les recettes avec les courgettes chorba (soupe algérienne aux légumes) Sauté de courgettes du jardin au poulet et à l'estragon courgette trompette de Nice aux pâtes (cougourdéta di Nizza). courgette trompette de Nice en salade Fleurs de courgette...

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Tags: courgettes, fleur de courgette, recettes à base de courgettes

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14 octobre 2011

la trouchia (ou l'omelette au vert de blette)

La trouchia est une omelette faite uniquement avec du vert de blette c'est-à-dire les feuilles. C'est un plat que l'on retrouve dans la cuisine traditionnelle niçoise. La trouchia est très facile à faire et très savoureuse. Je vous recommande vivement...

Posté par lucia-stella à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, persil plat, basilic, blette, vert de blette, omelette à la blette, trouchia

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13 octobre 2011

Tarte prunes amandine

J'avais acheté pas mal de prunes la semaine dernière et elles commençaient un peu à faire la tronche au fond de mon frigo. Je me suis lancée dans cette tarte et on a adoré! elle n'est pas trop sucrée donc on sent la légère acidité de la prune. Pour la...

Posté par lucia-stella à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prunes rouges, poudre d'amande, pâte à tarte sucrée, Catherine Kluger, cassonade, sucre gélifiant pour confitures

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13 octobre 2011

salade de roquette aux figues et au parmesan

Voilà une salade de dernière minute faite avec ce que j'avais dans mon frigo. Le mariage de la roquette avec la figue est purement divin!!! et le parmesan donne une touche merveilleuse. Bref, une bonne salade d'automne à goûter! ingrédients: - de la roquette...

Posté par lucia-stella à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, roquette, figue

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12 octobre 2011

risotto à la courge

Voilà l'automne avec ses légumes colorés et riches en vitamines. La courge est incontournable sur les étals des primeurs! elle est a des prix très intéressants pour ceux qui n'ont pas la chance d'en produire dans leur jardin. Pour ma part j'adore ce légume...

Posté par lucia-stella à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, parmesan, risotto, riz arborio, courge, vin blanc

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11 octobre 2011

un partenaire bio: Directobio!

Directobio est une boutique en ligne de produits bio à des prix intéressants pour des produits bio! Leurs produits sont à la fois respectueux des normes biologiques et de qualité artisanale. Sur le site de Directobio on trouve de nombreux produits, des...

Posté par lucia-stella à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: directobio partenaire

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11 octobre 2011

pain de mie à la machine à pain

J 'ai réalisé hier soir un pain de mie avec ma machine à pain un peu dans l'urgence pour pouvoir faire des sandwichs aujourd'hui. Le résultat est génial! Ma fille part avec sa classe de maternelle en randonnée et je me suis rendue compte hier soir en...

Posté par lucia-stella à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: machine à pain, pain de mie

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10 octobre 2011

Ghoribas aux amandes et aux noisettes

Voilà des petits gâteaux orientaux parfaits au moment du thé à la menthe. Ils sont très faciles et rapides à faire! Les miens étaient prêts en 5 minutes et cuit en moins de 15 minutes. Je les ai façonnés en petites bouchées donc ils ont vite disparus!!!...

Posté par lucia-stella à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, ghoribas, gâteaux orientaux, poudre de noisette, semoule fine

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9 octobre 2011

Emincés de dinde au chou romanesco parfumés au satay

Grâce aux épices envoyées par mon partenaire Terre Exotique j’ai quelques idées culinaires qui sont nées. Notamment l’association de la dinde et du satay. Le satay de Bali est une association d’épices contenant des crevettes séchées, des cacahuètes et...

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Tags: dinde, chou romanesco, satay

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7 octobre 2011

gratin de côte de blette à la tomate et au basilic

Hier je vous ai proposé les boulettes au vert de blette, aujourd’hui on va s’occuper des côtes ! C’est-à-dire les tiges des blettes qui se font cuire plus longuement après avoir été effilées et coupées. J’ai choisi de les accommoder en gratin végétarien...

Posté par lucia-stella à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, blette, béchamel, béchamel à l'huile d'olive, côte de blette, gratin

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