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Lucia saveurs légères et gourmandes
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brioche
4 septembre 2013

Briochettes au beurre de cacao fourrées aux mûres sauvages

Briochettes au beurre de cacao fourrées aux mûres sauvages
Toujours les mûres sauvages mais cette fois ci dans des petites briochettes individuelles. Le beurre de cacao provient de chez mon partenaire Venchi , celui-ci s'utilise comme du beurre classique. Je n'avais jamais utilisé dans la cuisine le beurre de...
Posté par lucia-stella à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  mûres,  lait,  levure boulangère,  sucre,  sucre vanillé,  brioche,  sirop d'agave,  mûres sauvages,  beurre de cacao,  briochette

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24 juin 2012

La tropézienne

La tropézienne
C'est chez cornello que j'ai trouvé la recette de la tropézienne, encore merci pour sa recette qui est excellente et pas compliquée à réaliser! J'ai tout suivi à la lettre et je n'ai rien modifié et vraiment le résultat est à la hauteur! On peut faire...
Posté par lucia-stella à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  fleur d'oranger,  farine,  beurre,  crème pâtissière,  brioche,  crème au beurre,  levure de boulanger,  tropézienne

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28 avril 2012

Kringle à la confiture de fraise

Kringle à la confiture de fraise
La délicieuse brioche estonienne s'accomode parfaitement avec des fruits et notamment la délicieuse confiture de fraise de mon partenaire St Dalfour . 300g de farine 12 cl de lait 1 oeuf 2 sachets de levure boulangère déshydratée sel 40g de beurre 40g...
Posté par lucia-stella à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  confiture,  brioche,  kringle,  St Dalfour

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8 avril 2012

Mouna de Pâques

Mouna de Pâques
Pâques est le passage de la mort à la vie, c'est un moment important où le Christ révèle aux Hommes la vie éternelle. Joyeuses Pâques à tous! Pour Pâques, ma mère réalisait très souvent une mouna comme dans toutes les familles pieds-noir d'Algérie. C'est...
Posté par lucia-stella à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre perlé,  brioche,  citron bio,  cuisine pied-noir,  eau de fleur d'oranger,  fête chrétienne,  levain,  mouna,  pâques

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29 janvier 2012

kringle au citron confit et pépites caramélisées

kringle au citron confit et pépites caramélisées
Sur la blogosphère la brioche estonienne est un véritable succès. Pas un seul jour ne passe sans que je ne la vois sur le web!! J'ai donc succombé à l'appel du kringle et j'ai profité d'un samedi après midi pluvieux pour me lancer. Franchement c'est une...
Posté par lucia-stella à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron confit,  cédrat,  brioche,  brioche estonienne,  kringle,  pépites caramélisées

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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