sel de guerande - Lucia saveurs légères et gourmandes

sel de guerande

4 avril 2012

la cuisine du placard: papillote de cabillaud aux légumes

Quand on travaille c'est pas facile de cuisiner tous les jours et d'être créatif! en ce moment je rentre fatiguée et pas très motivée je dois l'avouer.... Pour éviter la morosité j'ai toujours dans mon congélateur de quoi préparer quelque chose dans l'urgence....

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Tags: courgettes, carotte, céleri rave, huile d'olive, vin blanc, papillote, cabillaud, le guérandais, sel de guérande, julienne de légume

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13 mars 2012

roulés de dinde à la tomate séchée et à l'estragon

Les filets de dinde sont parfaits roulés avec une farce, ici c'est une tomate séchée dans chaque filet de viande. C'est facile, beau et bon. Parfait pour accompagner des tagliatelles au basilic! 4 filets de dinde 10 tomates séchées environ 4 cuilllères...

Posté par lucia-stella à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: estragon, dinde, brousse, huile d'olive, le guérandais, sel de guérande, filet de dinde, tomate séchées

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29 février 2012

risotto au riz vénéré

Le riz vénéré est un riz noir délicieusement parfumé qui peut se déguster comme un risotto. Il est vénéré car c'est le riz interdit des anciens empereurs Chinois. La légende dit qu'il était exclusivement réservé à l'empereur du fait de ses qualités nutritionnelles...

Posté par lucia-stella à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, céleri, oignons blancs, risotto, vin blanc, sel de guérande, Riso Gallo

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28 février 2012

Saumon au gros sel

Facile et délicieux voilà un merveilleux saumon cuit sur du gros sel au four. Pour cela c'est simple il vous faut: 1 saumon du gros sel de guérande du fenouil mettre le fenouil dans le saumon, le saumon sur le sel le tout dans le four à 220 °c durant...

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Tags: citrons, saumon, le guérandais, sel de guérande, fenouil

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26 février 2012

Quiche lorraine légère

Hummm la quiche lorraine!!! on adore!!! voilà une petite recette de quiche lorraine bien légère que j'ai trouvé dans le dernier numéro de Maxi cuisine. Franchement j'ai essayé et on a adoré! je la referai sans problème car elle est parfaite. J'ai légèrement...

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Tags: quiche, échalote, jambon cru, farine, sel de guérande, noix de muscade oeufs, quiche lorraine

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22 février 2012

Cannelloni de viande à la blette et à la brousse

Ce dimanche midi j'ai des amis qui sont venus de loin pour nous présenter leur dernier né! un magnifique bébé. Ne voulant pas en râter une minute et voulant me consacrer pleinement à mes invités et non à la cuisine, j'ai préparé mon repas la veille. L'idéal...

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Tags: oignons, viande hachée, brousse, blette, vert de blette, le guérandais, sel de guérande, boeuf, cannelloni, tomates en conserve

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17 février 2012

la cuisine du placard: lasagnes aux aubergines et au thon

La fin de semaine est souvent assortie d'un frigo limite vide, pour ma part, le jour des courses est le samedi, donc à la fin je fais avec ce que j'ai dans mes placards... Et il y a toujours de quoi faire un bon repas! Il me restait dans mon frigo deux...

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Tags: sauce tomate, thym, tomates, parmesan, aubergines, thon, huile d'olive, sel de guérande, lasagnes, oignons thon au naturel

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14 février 2012

le guérandais : le grain de sel traditionnel

Aujourd'hui je vous présente le guérandais qui est la marque de référence du sel de Guérande. Il est doux au palais et riche en arôme. C'est un sel artisanal, récolté à la main par les paludiers dans un site exceptionnel. Regardez comme c'est beau (les...

Posté par lucia-stella à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le guérandais, paludiers, salines, sel de guérande

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