miel - Lucia saveurs légères et gourmandes

miel

17 mars 2012

Tarte aux noix et aux noisettes

Les noix et les noisettes sont d'excellents fruits secs pour la santé. Elles sont parfaites pour lutter contre le cholestérol et les maladies cardiovasculaires et elles sont aussi riches en anti-oxydants. La consommation des noix et des noisettes n'entraîne...

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Tags: noix, miel, oeufs, poudre de noisette, noisettes, beurre, lait, sucre, tarte

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21 février 2012

pain épicé pour toast de foie gras

Pour accompagner un foie gras fait maison, j'aii voulu faire un pain épicé pour faire les toast. J'ai trouvé la recette de celui-ci chez Lolo qui l'avait elle-même trouvé chez les petits plats dans les grands . Ce pain est tout simplement parfait! il...

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Tags: miel, oeufs, gingembre, canelle, lait, levure boulangère, pain d'épices, quatre épices, pain toast, pain épicé

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9 février 2012

crêpes à la chinoise

Voilà les crêpes d'hier avec à l'intérieur un chop-sué chinois saveur aigre-douce. C'est un accompagnement très savoureux et surtout bien léger. L'idéal pour ensuite déguster des crêpes sucrées sans culpabilité! 500g de germes de soja 2 oignons 4 carottes...

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Tags: oignons, courgettes, miel, carotte, céleri, huile d'olive, gingembre, sauce soja, chop-sué, germe de soja, soja, vinaigre pour nem

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29 décembre 2011

Nougat blanc

En allant faire des chocolats avec mon amie Miche l'autre jour, on a échangé des recettes et elle m'a notamment donné celle du nougat blanc. Cette recette lui vient d'un livre sur les recettes traditionnelles de la Provence. J'ai voulu tester celle-ci...

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Tags: noisette, miel, amandes, pistaches, nougat, nougat maison, miel de Mons

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23 décembre 2011

Pain d'épices

Le pain d'épices peut aussi bien se déguster avec des saveurs sucrées que salées. C'est à l'occasion de la réalisation d'un foie gras de canard maison que j'ai trouvé judicieuse l'idée de l'associer avec du pain d'épices. Je vous donnerai la recette du...

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Tags: miel, noix de muscade, cannelle, gingembre, farine, sucre vanillé, miel de Mons, pain d'épices, quatre épices

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11 décembre 2011

le nougat de mon arrière grand mère de Pierrelatte

Mon arrière grand mère était originaire de Pierrelatte qui se trouve dans la Drôme près de Montélimar, ville connue et réputée pour son nougat. Une de ses soeurs travaillait dans une fabrique artisanale de nougat et lui procurait des feuilles d'azyme....

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Tags: miel, oeufs, amandes, panier de noel, noisettes, sucre, azyme, glucose, nougat, nougat maison

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31 juillet 2011

gâteau provençal aux abricot et à la lavande

J'adore la lavande et son odeur envoûtante typique de la Provence où je vis. Je l'aime tellement que je me suis demandée comment la manger en gâteau. J'ai donc choisi de faire ce gâteau au miel de lavande (d'un ami apiculteur) et aux abricots. Il faut...

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Tags: miel, abricot, lavande

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28 juillet 2011

caks au miel et à la fleur d'oranger

Les caks sont des petits biscuits sablés facile à faire, délicieux et se gardant longtemps. On peut les aromatiser et les décliner à volonté. Ce sont des biscuits typiques de la Méditerranée que l'on trouve notamment dans la cuisine des familles juives...

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Tags: miel, biscuit sablé, caks, fleur d'oranger

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21 juillet 2011

Brochettes de poulet aux amandes et au miel

Une petite envie d'amandes et de miel dans un plat salé? voici des petites brochettes de poulet aux amandes et au miel qu'on peut aussi bien faire cuire au barbecue qu'au four quand il fait pas beau.... d'ailleurs j'ai choisi cette dernière option vu...

Posté par lucia-stella à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poulet, amandes

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16 juin 2011

Poulet à la grecque

Voilà une recette bien méditerranéenne que j'ai trouvé dans un vieux livre de recette sur la Grèce et sa cuisine. Je fais régulièrement du poulet à la grecque car très facile à faire, délicieusement parfumé et très léger. Il faut juste penser à le préparer...

Posté par lucia-stella à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, courgettes, marinade, miel, poulet, poulet à la grecque, thym

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