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Lucia saveurs légères et gourmandes
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oignon rouge
2 septembre 2013

Pizza express à la pâte liquide

Pizza express à la pâte liquide
Pour la rentrée il nous fait de la simplicité, un plat bon, réconfortant et surtout rapide à préparer! je vous propose une recette de pâte liquide rapide que j'ai trouvé chez christelle qui l'a elle même trouvé chez thithoad . Bref, cette recette fait...
Posté par lucia-stella à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce tomate,  oeufs,  jambon,  oignon rouge,  huile d'olive,  olives vertes,  gruyère,  herbes de provence,  farine,  levure boulangère,  levure chimique,  olives noires de Nice,  pizza,  pizza pâte liquide,  pâte liquide

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27 août 2013

Pâtes à l'orientale: aux merguez et aux épices

Pâtes à l'orientale: aux merguez et aux épices
Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple faite avec des merguez. Il n'en restait pas assez pour allumer un barbecue alors j'ai préparé un accompagnement qui s'est marié à merveille avec les pâtes. La sauce était délicieuse avec un peu...
Posté par lucia-stella à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  pâtes,  oignon rouge,  merguez,  coulis tomates,  roquette,  épice nora,  pâtes cellentani

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23 mai 2013

la chorba de ma maman

la chorba de ma maman
Bonjour à tous et à toutes! Aujourd'hui je vous présente la chorba de ma maman qui est excellente. C'est une soupe à la tomate avec un peu de viande et parfumée à la coriandre. Ma maman cuisine souvent des recettes d'Afrique du Nord car elle a vécu toute...
Posté par lucia-stella à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce tomate,  courgettes,  coriandre,  ail,  pâtes,  oignon rouge,  huile d'olive,  oignons blancs,  agneau,  chorba,  pois chiche,  soupe,  ras el hanout,  coriandre moulue,  piment doux

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20 septembre 2011

Risotto de légumes

Risotto de légumes
Le risotto est un plat typiquement italien qui est très facile à préparer. Il suffit juste d'avoir le bon riz et un peu de technique. Il existe trois type de riz pour le risotto: - le riz arborio: une fois cuit il est un peu gluant. - le riz carnaroli...
Posté par lucia-stella à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  parmesan,  oignon rouge,  céleri,  risotto,  riz arborio

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29 août 2011

émincés de poulet aux pêches

émincés de poulet aux pêches
Cette recette colorée et originale me vient du dernier Maxi cuisine d'août-septembre. J'ai hésité avant de la faire car j'avais un peu peur du mélange pêche, moutarde, cornichon et miel.... dans ma tête ça n'allait pas le faire surtout que chérilucia...
Posté par lucia-stella à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  citrons,  poulet,  pêche,  moutarde,  oignon rouge,  cornichons,  huile d'olive

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28 août 2011

Roulés de concombre au thon et au fromage

Roulés de concombre au thon et au fromage
Ces bouchées de concombre au thon sont légères, fraiches et très facile à réaliser. Avec de jolis piques en bois vous aurez un apéritif léger ou une petite entrée facile à réaliser. - 2 concombres - 1 boite de thon au naturel - 1 petit oignon rouge (ou...
Posté par lucia-stella à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brousse,  ciboulette,  oignon rouge,  thon,  concombre

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24 août 2011

caponata sicilienne en salade

caponata sicilienne en salade
Normalement la caponata sicilienne se mange cuite, mais par cette chaleur c'est difficile d'allumer les feux de la cuisine pour préparer le repas du soir, surtout quand la fraicheur commence à peine à revenir... Donc j'ai fait de ma caponata une petite...
Posté par lucia-stella à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: câpres,  tomates,  pignon de pin,  basilic,  aubergines,  oignon rouge,  olives,  céleri

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17 août 2011

terrine de légumes grillés au fromage de chèvre

terrine de légumes grillés au fromage de chèvre
Par ces fortes chaleurs, rien de mieux qu'une bouchée de fraicheur. Les légumes grillés au barbecue apportent une saveur estivale à ce plat qui se marie très bien avec le chèvre. On peut réaliser recette en terrine ou réduire son format en verrine. C'est...
Posté par lucia-stella à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivrons,  fromage blanc,  jambon,  chèvre,  menthe,  basilic,  aubergines,  ciboulette,  oignon rouge

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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