02 septembre 2013

Pizza express à la pâte liquide

Pour la rentrée il nous fait de la simplicité, un plat bon, réconfortant et surtout rapide à préparer! je vous propose une recette de pâte liquide rapide que j'ai trouvé  chez  christelle  qui l'a elle même trouvé chez  thithoad . Bref, cette recette fait le tour de la blogosphère donc je me suis dit pourquoi pas la tester vu les commentaires élogieux sur cette pâte à pizza rapide. J'avoue qu'au départ j'étais assez sceptique car ça ne correspondait pas du tout à mes habitudes de pâte à pizza.... [Lire la suite]

27 août 2013

Pâtes à l'orientale: aux merguez et aux épices

Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple faite avec des merguez. Il n'en restait pas assez pour allumer un barbecue alors j'ai préparé un accompagnement qui s'est marié à merveille avec les pâtes. La sauce était délicieuse avec un peu de roquette. C'est un plat complet rapide et facile à faire!     4 merguez  2 oignons rouges 2 cuillères à café d'épices Nora de chez  ile aux epices  3 cuillères à soupe de coulis de tomate 2 gousses d'ail 250g de pâtes cellentani (grosses... [Lire la suite]
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23 mai 2013

la chorba de ma maman

Bonjour à tous et à toutes! Aujourd'hui je vous présente la chorba de ma maman qui est excellente. C'est une soupe à la tomate avec un peu de viande et parfumée à la coriandre. Ma maman cuisine souvent des recettes d'Afrique du Nord car elle a vécu toute sa jeunesse en Algérie. En la voyant faire la chorba je me suis précipitée sur l'appareil photo pour avoir sa recette et sa façon de faire. Un pur délice! Voici la recettes pas à pas, elle est facile à réaliser, délicieuse et vraiment parfumée! un voyage à elle toute seule!   ... [Lire la suite]
20 septembre 2011

Risotto de légumes

Le risotto est un plat typiquement italien qui est très facile à préparer. Il suffit juste d'avoir le bon riz et un peu de technique. Il existe trois type de riz pour le risotto: - le riz arborio: une fois cuit il est un peu gluant. - le riz carnaroli : il cuit vite tout en restant ferme à l'intérieur - le vialone nano : il est cultivé en Vénétie et il gonfle facilement Grâce à Marco Polo le riz a été cultivé dans la plaine du Pô, en Lombardie et en Vénétie, au XVe siècle il commence à être cultivé en Camargue. La particularité du... [Lire la suite]
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29 août 2011

émincés de poulet aux pêches

Cette recette colorée et originale me vient du dernier Maxi cuisine d'août-septembre. J'ai hésité avant de la faire car j'avais un peu peur du mélange pêche, moutarde, cornichon et miel.... dans ma tête ça n'allait pas le faire surtout que chérilucia n'est pas particulièrement fan de mélange sucré et salé.... Puis finalement j'ai osé, je me suis lancée et je vous assure qu'on a adoré! Les saveurs de la pêche sont là et j'ai été surprise de voir ce fruit se marier parfaitement avec un plat salé. Les cornichons apportent un peu... [Lire la suite]
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28 août 2011

Roulés de concombre au thon et au fromage

Ces bouchées de concombre au thon sont légères, fraiches et très facile à réaliser. Avec de jolis piques en bois vous aurez un apéritif léger ou une petite entrée facile à réaliser. - 2 concombres - 1 boite de thon au naturel - 1 petit oignon rouge (ou la moitié d'un) - du fromage frais (type brousse, ricotta) - quelques brins de ciboulette - sel, poivre   Enlever la peau du concombre et le couper en longues lamelles fines. Réserver Mélanger dans une jatte le thon, le fromage frais, le sel, le poivre, la ciboulette... [Lire la suite]
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24 août 2011

caponata sicilienne en salade

 Normalement la caponata sicilienne se mange cuite, mais par cette chaleur c'est difficile d'allumer les feux de la cuisine pour préparer le repas du soir, surtout quand la fraicheur commence à peine à revenir... Donc j'ai fait de ma caponata une petite salade que j'ai servie bien fraîche. C'était parfait et délicieux! Je vous conseille pour plus de saveurs de faire griller les aubergines au barbecue, de bien les laisser refroidir et d'enlever la peau. C'est bien meilleur ainsi! 2 aubergines 4 tomates 1 branche de céleri 1... [Lire la suite]
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17 août 2011

terrine de légumes grillés au fromage de chèvre

Par ces fortes chaleurs, rien de mieux qu'une bouchée de fraicheur. Les légumes grillés au barbecue apportent une saveur estivale à ce plat qui se marie très bien avec le chèvre. On peut réaliser recette en terrine ou réduire son format en verrine. C'est facile à faire, léger et délicieux!   Ingrédients :   1 aubergine (américaine de préférence ou 2 normales) 2 poivrons rouges 2 tomates 1 oignon rouge (ou 1 frais) 200 g de chèvre frais (genre buchette prédécoupée en rondelle vendue par 2) 3 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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