Lucia saveurs légères et gourmandes

17 février 2012

Soyons food : l'art de la cuisine tendance

Soyons food est un site culinaire qui présente les dernières nouveautés dans les domaines de l'art de la table mais aussi des ustensiles originaux et pratiques. Il est entièrement dédié aux tendances culinaires, ainsi on y trouve des produits touchant...

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Tags: Lékué, Magisso, kit à macarons, soyons food, sucre pétillant, tasse à thé

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17 février 2012

la cuisine du placard: lasagnes aux aubergines et au thon

La fin de semaine est souvent assortie d'un frigo limite vide, pour ma part, le jour des courses est le samedi, donc à la fin je fais avec ce que j'ai dans mes placards... Et il y a toujours de quoi faire un bon repas! Il me restait dans mon frigo deux...

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Tags: sauce tomate, thym, tomates, parmesan, aubergines, thon, huile d'olive, sel de guérande, lasagnes, oignons thon au naturel

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16 février 2012

Tatin d'endives à l'orange

Les endives sont de saison, c'est un légume délicieux aussi bien cru que cuit à condition de lui apporter une touche de douceur. Pour ma part j'adore les cuisiner cuites avec un jus d'oranges pour les parfumer. 1 sachet d'endives 1 orange fleur de sel...

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Tags: pâte feuilletée, endive, fleur de sel de guérande, orange, tatin d'endive

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15 février 2012

petits coeurs de la saint valentin au chocolat et à la banane

hier c'était la Saint Valentin ou la fête des amoureux! pour fêter celle-ci dignement quoi de mieux que des petits coeurs en chocolat? Pour ceux-ci je me suis inspirée d'une recette de brownie chocolat banane très légère!!! de quoi fêter la Saint Valentin...

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Tags: chocolat, oeufs, brownie, chocolat en poudre maigre, farine, sucre, banane

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14 février 2012

le guérandais : le grain de sel traditionnel

Aujourd'hui je vous présente le guérandais qui est la marque de référence du sel de Guérande. Il est doux au palais et riche en arôme. C'est un sel artisanal, récolté à la main par les paludiers dans un site exceptionnel. Regardez comme c'est beau (les...

Posté par lucia-stella à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le guérandais, paludiers, salines, sel de guérande

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13 février 2012

gratin de cabillaud aux légumes

Pour cette recette je me suis inspirée du dernier numéro de Maxi cuisine qui intitule se plat gratin à la portugaise car la recette est faite à base de Morue. Pour ma part j'y ai simplement mis du cabillaud surgelé... c'est moins glamour mais plus rapide...

Posté par lucia-stella à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, mozzarella, ciboulette, poireau, Maison Thiercelin, poisson congelé, fond de volaille, cabillaud, fèves

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11 février 2012

scones au rhum-raisins

hummm qu'ils sont bons!!! facile à faire et vraiment un régal. Mister Lucia adore la saveur rhum-raisin et il était ravi de déguster ces scones lui rappellant le goût estival des glaces au rhum-raisin. Donc en attendant l'été et les glaces, si vous voulez...

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Tags: raisins secs, jaune d'oeuf, farine, sucre, rhum, scones

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10 février 2012

Silikomart ou l'art des moules en silicone à l'italienne!

Silikomart est une entreprise italienne qui propose une large gamme de produits pour la pâtisserie en silicone. Leurs moules sont à la fois originaux et d'excellente qualité car ils sont fabriqués à partir de silicone platinique (médical) garantissant...

Posté par lucia-stella à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silikomart, moule en silicone, pâte à sucre, wondercake

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9 février 2012

crêpes à la chinoise

Voilà les crêpes d'hier avec à l'intérieur un chop-sué chinois saveur aigre-douce. C'est un accompagnement très savoureux et surtout bien léger. L'idéal pour ensuite déguster des crêpes sucrées sans culpabilité! 500g de germes de soja 2 oignons 4 carottes...

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Tags: oignons, courgettes, miel, carotte, céleri, huile d'olive, gingembre, sauce soja, chop-sué, germe de soja, soja, vinaigre pour nem

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8 février 2012

Crêpes à la bière

Aujourd'hui c'est mercredi, la journée des enfants! et que faire quand il fait gris? froid dehors? avec des bambins affamés? Mais oui des crêpes!!!! Les miennes je les fais à la bière! La recette me vient de la maman d'une amie qui les faisait ainsi....

Posté par lucia-stella à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, lait, bière, crêpes, crêpes à la bière

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