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Lucia saveurs légères et gourmandes
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jaune d'oeuf
1 septembre 2013

crème brûlée aux mûres sauvages

crème brûlée aux mûres sauvages
Encore une recette avec des mûres sauvages car c'est de saison! Cette petite crème brûlée nous a régalée! l'idéal est de la présenter dans des ramequins individuels, les miens ne sont pas disponibles pour l'instant! C'est chez une etudiante aux fourneaux...
Posté par lucia-stella à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mûres,  jaune d'oeuf,  lait,  crème fraîche,  sucre vanillé,  sucre cassonade,  crème brûlée

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1 mai 2013

gâteau poire chocolat fondant

gâteau poire chocolat fondant
Ce gâteau est très rapide à réaliser et délicieux! Il est fondant et pas sec du tout. Un pur régal! Avec un petit glaçage il est encore meilleur! pour le gâteau: 200g de chocolat 80g de beurre (100g) 80g de sucre semoule 80g de farine 2 oeufs 1 sachet...
Posté par lucia-stella à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  jaune d'oeuf,  poires,  gâteau chocolat,  farine,  sucre,  crème fraîche,  blanc d'oeuf,  gâteau,  levure chimique,  chocolat poire,  glaçage,  glaçage chocolat,  gâteau facile

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30 mars 2013

la pastiera napoletana

la pastiera napoletana
La pastiera napoletana est un gâteau typique de Naples qui est confectionné au moment de Pâques. Ce gâteau est le symbole de la résurection du Christ car il emploie des ingrédients signifiant l'abondance et la renaissance. Ainsi on y trouve du blé cuit,...
Posté par lucia-stella à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  cannelle,  fleur d'oranger,  jaune d'oeuf,  beurre,  lait,  ricotta,  sucre vanillé,  gâteau,  citron bio,  pâques,  orange confite,  écorce de citron,  blé cuit,  italie,  naples,  pastiera napoletana,  sucre semoule

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24 mars 2013

Gâteau roulé à la noix de coco et à la confiture de fraises de Plougastel

Gâteau roulé à la noix de coco et à la confiture de fraises de Plougastel
Par ce dimanche pluvieux, je vous propose aujourd'hui un gâteau simplissime et délicieux: le roulé. Un pur régal adoré des enfants. Celui-ci est parfumé à la noix de coco pour sa touche d'exotisme. Un délice pour l'heure du thé! Pour la génoise il vous...
Posté par lucia-stella à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  noix de coco,  jaune d'oeuf,  farine,  sucre,  blanc d'oeuf,  gâteau roulé,  confiture de fraises,  noix de coco râpée,  roulé

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2 décembre 2012

Tarte aux pommes du Frioul

Tarte aux pommes du Frioul
Cette tarte nous fait voyager en Italie du Nord, dans le Frioul cette région à la frontière de l'Autriche et de la Slovénie. Un lieu riche en gastronomie où les influences culinaires sont multiples. Ce gâteau est une pure merveille, un délice, un régal,...
Posté par lucia-stella à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisette,  pomme,  cannelle,  pignon de pin,  raisins secs,  huile d'olive,  jaune d'oeuf,  amandes effilées,  farine,  citron,  beurre,  sucre,  rhum,  pruneau,  levure chimique,  oeuf

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14 avril 2012

gâteau aérien aux pommes

gâteau aérien aux pommes
Un bon gâteau tout en légèreté et bien aéré. De quoi en reprendre sans complexe! Pour 8 personnes (4pp ww). 5 jaunes d'oeuf 5 blancs d'oeuf 2 pommes golden 100g de sucre cassonade 120g de farine fluide 1 sachet de levure chimique. Laver, éplucher et couper...
Posté par lucia-stella à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  jaune d'oeuf,  gâteau aux pommes,  farine,  sucre cassonade,  blanc d'oeuf,  farine fluide,  levure chimique,  oeuf,  jaune d'oeu

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11 février 2012

scones au rhum-raisins

scones au rhum-raisins
hummm qu'ils sont bons!!! facile à faire et vraiment un régal. Mister Lucia adore la saveur rhum-raisin et il était ravi de déguster ces scones lui rappellant le goût estival des glaces au rhum-raisin. Donc en attendant l'été et les glaces, si vous voulez...
Posté par lucia-stella à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: raisins secs,  jaune d'oeuf,  farine,  sucre,  rhum,  scones

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3 septembre 2011

boulettes de viande à la persillade

boulettes de viande à la persillade
J'aime bien préparer les boulettes de viande qui ont toujours un grand succès à la maison. Celles que je vous propose sont agrémentées d'une savoureuse persillade et pour éviter qu'elles soient trop sèches j'ajoute 2 jaunes d'oeuf. Pour la cuisson je...
Posté par lucia-stella à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande hachée,  persil plat,  ail,  boulette de viande,  jaune d'oeuf,  persillade

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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