Lucia saveurs légères et gourmandes

23 avril 2012

Foie de lapin poêlé sur salade de roquette

Dans la cuisine traditionnelle méditerranéenne la viande de lapin est à l'honneur. De nombreuses familles avaient leurs clapiers domestiques et élevaient leurs lapins. C'est une viande facile à fabriquer, peu calorique et riche en protéine. C'est une...

Posté par lucia-stella à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, ail, roquette, sel de guérande, sel au poivre et baies, Foie de lapin, sel XXsel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2012

Les scones au chocolat de Christophe Felder

L'incontournable pâtissier Christophe Felder n'est plus à présenter. Ses scones sont parfaits, inratables et divins. La meilleure recette de scones, vous pouvez y mettre du chocolat, des fruits confits, des raisins secs etc. Ils sont délicieux à l'heure...

Posté par lucia-stella à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cassonade, pépites de chocolat, bicarbonate, farine, beurre, scones, oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2012

Tiramisu au chocolat café (le classique)

Un grand classique très facile à réaliser et délicieux qui rencontre toujours un succès! Voilà la recette: 2 pots de mascarpone 30 biscuits cuillère 2 oeufs 6 cuillères à soupe de sucre glace 1 café sérré pur arabica, le mien est délicieux et vient de...

Posté par lucia-stella à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits cuiller, oeufs, mascarpone, directobio partenaire, cacao maigre non sucré, rhum, sucre glace, café

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2012

index des entremets, mousses et charlottes

Charlotte aux framboises Charlotte au chocolat charlotte au chocolat au lait et capuccino Entremet à la chantilly au chocolat, gâteau de Diane Millefeuille pomme et framboises Mousse de mûres sauvages Nuage d'abricots aux pistaches Tiramisù aux fruits...

Posté par lucia-stella à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2012

la soupe rustique aux courgettes

Lors de mes vacances en Savoie j'ai rapporté pas mal de bonnes choses et notamment une préparation pour faire la soupe rustique. L'autre soir il pleuvait, il faisait froid et humide. Je n'ai pas hésité une seconde et je l'ai préparée. Nous avons adoré!...

Posté par lucia-stella à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, carottes, soupe, gros sel, le guérandais, soupe rustique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2012

oeufs en cocotte à la tomate et au pesto

Je réalise très souvent ce plat car il est facile et constitue un accompagnement parfait. Les oeufs sont légèrement coulants dedans, c'est un pur régal. Désolé pour la qualité de la photo, j'ai à peine eu le temps de la prendre quand la poèle était encore...

Posté par lucia-stella à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, oeufs, pesto, sauces Sacla Italia, le guérandais, sel de guérande, tomates en conserve, oeuf, oeuf en cocotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2012

St Dalfour: des goûts et des saveurs authentiques

J'ai reçu aujourd'hui avec émerveillement un colis de mon nouveau partenaire culinaire: St Dalfour St Dalfour révolutionne l'univers du fruit et de la confiture en créant des desserts fruités fabriqués à partir du sucre du raisin. Le sucre du raisin permet...

Posté par lucia-stella à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, framboise, abricot, mûres, St Dalfour, Airelles Myrtilles, Cassis, Cerise noire, Myrtille sauvage, Quatre fruits rouges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2012

quiche d'endives au chèvre et aux raisins

Les endives se marient parfaitement bien avec des fruits secs et du fromage de chèvre! une quiche sympa à essayer! Pour 4 personnes (7.5pp ww). 1kg d'endives 1 bûche de chèvre 20g de raisins secs blonds, 2 pommes golden huile de noix Gros sel le guérandais...

Posté par lucia-stella à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pomme, chèvre, gros sel, farine, le guérandais, endive, bûche de chèvre, huile de noix, raisin sec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2012

ragoût de lentilles au chou

Le temps en ce moment sur la Côte d'Azur est digne de l'expression: "en avril ne te découvre pas d'un fil"! Après le magnifique mois de mars qui nous a fait ressortir nos t-shirt, on se retrouve de nouveau avec les gilets, les bottes et parfois même les...

Posté par lucia-stella à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carotte, lentilles vertes, ail, pommes de terre, huile d'olive, jambon cru, vin blanc, chou frisé, fond de veau dégraissé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2012

quiche aux épinards et au camembert

Que c'est bon le camembert de Normandie au lait cru moulé à la louche! réalisé dans les règles de l'art le camembert est un pur délice. Rien à voir avec le fromage industriel vendu sous cette appelation! J'avais acheté le mien il y a quelques semaines...

Posté par lucia-stella à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, épinards, farine, sel de guérande, camembert, camembert au lait cru de Normandie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 > >>