Lucia saveurs légères et gourmandes

27 août 2013

Pâtes à l'orientale: aux merguez et aux épices

Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple faite avec des merguez. Il n'en restait pas assez pour allumer un barbecue alors j'ai préparé un accompagnement qui s'est marié à merveille avec les pâtes. La sauce était délicieuse avec un peu...

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Tags: ail, pâtes, oignon rouge, merguez, coulis tomates, roquette, épice nora, pâtes cellentani

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18 juillet 2013

Brochettes de poulet mariné au yassa cuites à la plancha

Encore une recette avec la plancha.... en ce moment je cuisine beaucoup avec car c'est rapide, sain et surtout ça permet de manger dehors sans surchauffer la cuisine. C'est donc parfait pour l'été! Voici donc des petites brochettes de poulet vite prêtes....

Posté par lucia-stella à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poulet, tomates, brochette, huile d'olive, mélange yassa, épices, poivre, plancha

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11 juillet 2013

Plancha d'émincés de dinde aux épices

Cet été on adopte la plancha, c'est un mode de cuisson sain, facile et rapide. On peut faire griller ce que l'on veut et c'est très diététique! Aujourd'hui je vous propose un mélange d'épices que j'aime beaucoup avec une plancha, c'est celui de mon partenaire...

Posté par lucia-stella à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, huile d'olive, Maison Thiercelin, meat lovers, citron, plancha, mélange d'épices

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26 juin 2013

Petites boulettes de viande à la menthe

C'est l'été et la menthe qui est dans mon bac de fleur connaît une croissance démesurée. Ca tombe bien, nous adorons la menthe pour sa fraîcheur et son léger piquant. Elle s'accomode parfaitement dans des boulettes de viande et donne à celle-ci une petite...

Posté par lucia-stella à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, menthe, ail, huile d'olive, boulette de viande, chapelure, boeuf, coriandre moulue, oignons rouge

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15 juin 2013

Magrets de canard au barbecue roulés au thym et à la moutarde

Enfin le beau temps est de retour! les barbecues aussi! Pour apporter une touche d'originalité voici une recette que nous avons adoré: des magrets de canard émincés et roulés autour d'une tige de thym et parfumé à la moutarde. C'est simple à réaliser...

Posté par lucia-stella à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, moutarde, poivre, barbecue, magret, magret de canard, moutarde à l'ancienne

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13 juin 2013

Poulet au curcuma grillé à la plancha

Je ne vous ferai pas un roman sur le curcuma qui est une épice extraordinaire car je l'ai déjà fait concernant les galettes de courgettes au curcuma . Le poulet se marie très bien avec cette épice, et le tout grillé à la plancha cela donne un plat à la...

Posté par lucia-stella à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poulet, pistou, aubergines, huile d'olive, persillade, curcuma, gros sel, plancha

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2 juin 2013

Pain de viande oriental aux carottes

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette qui est toujours un succès: le pain de viande. On peut l'aromatiser avec ce que l'on aime et ajouter des légumes pour la saveur. C'est un régal facile à préparer! 500g de viande hachée (10% de matières...

Posté par lucia-stella à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carotte, viande hachée, menthe, ail, huile d'olive, cumin, pain de viande, poivre, coriandre moulue

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1 avril 2013

rôti de gigot d'agneau farci à l'italienne

Joyeuses Pâques à tous! Cette année j'ai réalisé pour Pâques un gigot d'agneau farci avec du riz, des aromates et des amandes grillées. Je l'ai appelé à l'italienne car la recette me vient d'un magasine de cuisine italienne "Cucina moderna". C'est un...

Posté par lucia-stella à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, amandes, persil plat, ail, huile d'olive, agneau, italie, rôti

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2 mars 2013

poulet rôti en croûte de sel à l'ail confit

Bonjour à tous! aujourd'hui je vous propose un plat délicieux qui prend 10 minutes de préparation et 1 heure de cuisson. La cuisson en croûte de sel est très diététique, les graisses du poulet sont absorbées par le sel et celui-ci est parfaitement rôti...

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Tags: poulet, ail, gros sel, herbes de provence, blanc d'oeuf, sel aux épices, ail confit, poulet rôti

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7 février 2013

poulet au citron

Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement : le poulet au zestes de citron. C'est un pur régal! 2 gros filets de poulet 100g de haricots vert 3 carottes 1 citron bio (et son jus) 2 cuillères à soupe de sauce soja sukiyaki kikkoman huile d'olive...

Posté par lucia-stella à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, poulet, carotte, ail, huile d'olive, haricots verts, sauce soja sukiyaki

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