Lucia saveurs légères et gourmandes

15 juin 2012

l'épicerie fine par e-gastronomie

C'est avec plaisir que je vous présente un nouveau partenaire culinaire: e-gastronomie. C'est un site culinaire qui propose un large choix de différents produits culinaires issus de notre terroir, des confiseries, biscuits, thés et cafés, des infusions,...

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13 juin 2012

Flan aux poivrons

Cette recette est délicieuse et simple à faire, je l'a réalise souvent car nous l'adorons l'été avec des grillades. Les poivrons doivent être d'abord grillés au barbecue à charbon pour avoir un goût fumé et pour décoller la peau, on peut les faire griller...

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Tags: poivrons, courgettes, oeufs, menthe, ail, huile d'olive, cumin, petit suisse, farine d'épautre, échalotes

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9 juin 2012

Clafoutis aux cerises

Un petit dessert sympa et bien de saison!!! 60g de farine 2 oeufs 200 ml de lait 2 cuillères à soupe de sucre vanillé 300g de cerises sucre glace Préchauffer le four à 200°c Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, le lait et le sucre. Mélanger...

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8 juin 2012

poêlée de chou fleur aux épices

Ce plat nous a transporté en Orient, nous avons adoré. Une petite improvisation culinaire qui était finalement bien réussie! - une dizaine de fleurette de chou fleur surgelées - 4 carottes - 1 grosse courgette - 1 poivron rouge - 2 oignons nouveaux -...

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Tags: carottes, huile d'olive, poivron rouge, curcuma, curry, paprika, épices, courgette, crème allégée épaisse (18%), maïzéna, oignons nouveaux, piment d'espelette

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5 juin 2012

mousse à la fraise

Ce dessert est parfait pour l'été: frais et bon, facile à faire et léger. 1 feuille de gélatine 250g de fraises fraîches 1 CS de sucre de canne 100 g de fromage blanc à 0% cerises pour la déco 1 biscuit cuiller par verrine Dans le robot mixer les fraises...

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Tags: fraise, fromage blanc, biscuits cuiller, Cerise, gelatine, sucre de canne

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2 juin 2012

Lentilles corail au tofu et au tandoori

Cette recette convient parfaitement aux végétariens car les lentilles sont très riches en protéines ainsi que le tofu. C'est donc un plat complet et délicieusement relevé par une pointe de tandoori qui plait à toute la famille! C'est un plat vite prêt...

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Tags: oignons, carotte, huile d'olive, tofu, lentilles corail, tandoori

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1 juin 2012

Dinde et légumes marinés cuits au barbecue

Une envie de barbecue léger? voilà la recette idéale et facile à faire: les escalopes de dinde marinées et des légumes croquants. J'ai réalisé deux marinades: une avec du sel aromatise aux epices de chez XXSel et une avec du sel viking fumé de chez Terre...

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Tags: poivrons, courgettes, dinde, poivron rouge, poivron vert, XXSel, sel aux épices

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30 mai 2012

Flan d'asperges blanches

Ce flan d'asperges blanches est un accompagnement idéal avec des grillades ou une salade. Il est facile à réaliser et vraiment léger! On peut aussi bien le réaliser avec des asperges fraîches qu'en bocal. 2 bottes d'asperges blanches - ou vertes- 2 oeufs...

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Tags: fromage blanc, oeufs, sel aux 11 condiments, asperge, fromage râpé maïzena

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27 mai 2012

Tomates farcies à la sardine parfumée au thym et citron

Voilà une petite entrée fraîche et bien légère pour déguster les savoureuses sardines de la perle des dieux. Celles-ci ne contiennent pas d'huile mais du thym et du citron. Une saveur délicieuse qui s'accompagne parfaitement avec la sardine! 4 tomates...

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Tags: citrons, thym, fromage blanc, tomates, ciboulette, thon, sardine

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26 mai 2012

Biscuits complet aux flocons d'avoine et aux noisettes

J'ai trouvé cette recette sur le blog de christelle. Ce sont de délicieux biscuits complets aux flocons d'avoine, farine complète et sucre complet. Ils sont vraiment délicieux et bien croustillants! Pour 16 biscuits 1 oeuf 100g de sucre complet 150g de...

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Tags: noisette, oeufs, biscuit, beurre, sucre cassonade, farine complète, flocon d'avoine

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