Lucia saveurs légères et gourmandes

15 avril 2012

verrines de pommes framboises à la badiane

Un dessert léger et fruité? voilà les pommes et les framboises cuites en papilotte. Une recette simplissime et délicieuse! 4 pommes golden 100g de framboises surgelées 2 cuillères à soupe de cassonade 4 étoiles de badiane Laver, éplucher et couper en...

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Tags: framboise, pomme, cassonade, badiane, verrine, framboises surgelées

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14 avril 2012

gâteau aérien aux pommes

Un bon gâteau tout en légèreté et bien aéré. De quoi en reprendre sans complexe! Pour 8 personnes (4pp ww). 5 jaunes d'oeuf 5 blancs d'oeuf 2 pommes golden 100g de sucre cassonade 120g de farine fluide 1 sachet de levure chimique. Laver, éplucher et couper...

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Tags: oeufs, jaune d'oeuf, gâteau aux pommes, farine, sucre cassonade, blanc d'oeuf, farine fluide, levure chimique, oeuf, jaune d'oeu

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13 avril 2012

Les morilles du cachemire de Thiercelin

En ouvrant mon courrier j'ai eu la surprise de découvrir une nouveauté de mon partenaire culinaire la Maison Thiercelin ce sont des morilles du cachemire ! Ces morilles du cachemire se distinguent par leur provenance du Cachemire qui est une région protégée...

Posté par lucia-stella à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maison Thiercelin, morilles du cachemire

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13 avril 2012

XXSel le sel de Guérande aromatisé

XXSel est une boutique proposant une étonnante variété de produits autour du sel-de-guerande . Le sel est présenté dans de jolis bocaux qui ornent la cuisine tout en permettant d'avoir sous la main un sel délicat et aromatisé. Les sels de XXSel permettent...

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Tags: sel de guérande, XXSel, sel au piment d'Espelette, sel au poivre et baies, sel au wasabi, sel aux 11 condiments, sel aux épices

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12 avril 2012

ragoût de pois chiches à l'émincé de dinde parfumé au cumin

Les pois chiches sont originaires d'Orient et précisément de la région du Sud Est de la Turquie. Le mot chiche tire son origine dans le latin cicere et le grec kickere. Il est riche en protéine, en fer et en lipide. Cette recette est un grand classique...

Posté par lucia-stella à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, sauce tomate, dinde, persil plat, cumin, pois chiche, herbes de provence, sel de guérande, escalope de dinde, poivre

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11 avril 2012

Index des plats à base de poissons et crustacés

Crabe et surimi: Tomates farcies au surimi Tomates farcies au crabe et à l'ebly Crevettes Crevettes sautées au citron confit et au gingembre crevettes au sésame Fonds d'artichauts farcis à la truite fumée et aux crevettes Raviolis chinois aux crevettes...

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11 avril 2012

Index des chocolats, bonbons et autres douceurs

CHOCOLAT Chocolats noirs farcis aux cacahuètes Coeurs au chocolat au lait fourrés à la ganache Saucisson des Ardennes au chocolat Gâteau au chocolat et à la praline Chocolats noirs de Noel 2011 mendiants au chocolat au lait, noir et blanc Oeuf et chocolats...

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11 avril 2012

salade de fraises chocolaté

Facile et délicieuse, voilà un petit dessert de pâques très savoureux! 500g de fraises gariguette (origine France) 3 cuillères à soupe de sucre de coquelicot ( histoire de gout ) 1/2 citron 1/2 oeuf de pâques au chocolat Laver les fraises, enlever les...

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Tags: fraise, citrons, histoire de goût, sucre de coquelicot, chocolat noir, chocolat pâques

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10 avril 2012

les oeufs de pâques

Pâques est fini, tout a été dévoré, et voilà les souvenirs... Pour ma fille j'ai réalisé des oeufs de Pâques durant toute une après midi pendant qu'elle était à l'école, j'ai dû faire vite car je voulais que tout soit en ordre à son retour.... Et comme...

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Tags: chocolat, chocolat noir, Silikomart, chocolat pâques

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8 avril 2012

Mouna de Pâques

Pâques est le passage de la mort à la vie, c'est un moment important où le Christ révèle aux Hommes la vie éternelle. Joyeuses Pâques à tous! Pour Pâques, ma mère réalisait très souvent une mouna comme dans toutes les familles pieds-noir d'Algérie. C'est...

Posté par lucia-stella à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre perlé, brioche, citron bio, cuisine pied-noir, eau de fleur d'oranger, fête chrétienne, levain, mouna, pâques

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