huile d'olive - Lucia saveurs légères et gourmandes

huile d'olive

7 février 2013

poulet au citron

Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement : le poulet au zestes de citron. C'est un pur régal! 2 gros filets de poulet 100g de haricots vert 3 carottes 1 citron bio (et son jus) 2 cuillères à soupe de sauce soja sukiyaki kikkoman huile d'olive...

Posté par lucia-stella à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, poulet, carotte, ail, huile d'olive, haricots verts, sauce soja sukiyaki

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5 février 2013

soupe paysanne à l'orge perlé

Bonjour à tous! désolé pour mon absence de ces temps-ci mais j'ai été fatiguée, et j'avoue que j'avais du mal à cuisiner. En attendant de retrouver mon courage pour cuisiner, voici une bonne soupe à l'orge perlé pour nous réchauffer un peu! Qu'est-ce...

Posté par lucia-stella à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, carotte, ail, huile d'olive, poireau, soupe, navet, origan, tomates en conserve, panais, Nice, orge perlé, tomates pelées

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22 janvier 2013

pizza à la blette

Brrr même sur la Côte d'Azur il fait froid! voilà de quoi nous tenir au chaud cet hiver! la pizza à la blette!comment l'idée ne m'est-elle pas venue plus tôt? c'est pourtant si simple et si bon! voilà une sauce tomate au vert de blette qui sert de base...

Posté par lucia-stella à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, ail, pâte à pizza, blette, huile d'olive, vert de blette, origan, levain, pizza, Nice, fromage râpé

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21 janvier 2013

La salade d'hiver

Ce ne sont pas les températures qui m'ont poussé à faire une salade, mais plutôt l'envie de légumes détox qui font du bien au foie. Voilà une super salade que j'ai apperçu sur le blog de saveur passion après les fêtes et qui m'a fait envie. Le radis noir...

Posté par lucia-stella à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, chou, huile d'olive, vinaigre à la mirabelle, grenade, radis noir

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17 janvier 2013

Petits sablés à la cannelle

Ces sablés sont l'oeuvre de ma fille de 4 ans et demi! La relève est là! Elle me regarde souvent cuisiner et elle est toujours partante pour m'aider. La voilà mélangeant les ingrédients, utilisant le rouleau et coupant les sablés à l'emporte pièces! Qu'elle...

Posté par lucia-stella à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, cannelle, biscuit sablé, huile d'olive, farine d'épautre, sucre, biscuits, sablés

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16 janvier 2013

Tajine d'agneau aux pruneaux

Ce délicieux tajine est un classique de la cuisine marocaine. Facile à préparer et délicieux, nous nous sommes régalés avec ses saveurs douces et chaudes. 4 tranches de gigot d'agneau à l'os 2 oignons blancs 2 cuillères à café de ras el hanout 1 cuillère...

Posté par lucia-stella à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, courgettes, carotte, cannelle, tajine, huile d'olive, agneau, pois chiche, Maison Thiercelin, Safran, pruneau, ras el hanout

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30 décembre 2012

quiche au saumon et à la blette

La blette est un légume que j'aime beaucoup. Je la cuisine très souvent surtout en quiche. Un peu d'histoire: La blette est un légume ancien, elle est apparue autour du bassin méditerranéen et s'est répandue vers l'Est dès l'époque préhistorique. Cette...

Posté par lucia-stella à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, quiche, saumon, oeufs, blette, huile d'olive, feuille de blette, vert de blette, saumon fumé, crème fraîche, sauge

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29 décembre 2012

boulou figues noisettes

Cette année j'ai garni mes paniers gourmands de petits boulous tunisiens. Je les ai réalisé aux noisettes et aux figues sèches. Un pur régal! Pour la préparation j'ai respecté la recette du boulou aux amandes que j'ai déjà réalisé. J'en ai fait 7 mini...

Posté par lucia-stella à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, oeufs, amandes, huile d'olive, amandes effilées, farine, sucre, figues, levure chimique, figues sèches

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20 décembre 2012

Brick à la viande et aux légumes

C'est un pur régal! Monsieur a fait la farce et moi j'ai plié! on est prêt à ouvrir une usine! Pour 10 triangles: 10 feuilles de brick 400g de viande hachée 3 carottes 2 courgettes 1 oignon 1 panais 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de...

Posté par lucia-stella à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, carotte, cannelle, viande hachée, sésame, huile d'olive, feuille de brick, cumin, oignon, panais, épices à couscous

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18 décembre 2012

Emincés de dinde à l'iranienne façon fesenjan

Le fesenjan est une spécialité iranienne à base de grenade et de noix le tout rehaussé par une pointe de safran. C'est une pur merveille de saveurs et d'arômes. Un délice qui nous transporte en Orient dans la Perse mythique et mystérieuse. Mes invitées...

Posté par lucia-stella à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, noix de muscade, cannelle, ail, huile d'olive, Maison Thiercelin, Safran, sucre, escalope de dinde, poivre, grenade, citron vert

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