huile d'olive - Lucia saveurs légères et gourmandes

huile d'olive

25 juillet 2013

Fleurs de courgettes farcies au jambon (sans four)

Ca fait longtemps que je n'ai pas posté une recette de fleur de courgette! celles-ci viennent du potager de ma mère, elles ne sont pas très grosses mais le goût est là! On s'est régalé, c'est une petite entrée facile à préparer à la cuisson rapide et...

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Tags: jambon, pistou, fleur de courgette, brousse, ail, basilic, huile d'olive, Nice, farcis

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23 juillet 2013

Tatin provençale à la tomate et au pistou

Aujourd'hui je vous propose une recette typique de l'été que nous adorons à la maison: une tarte tatin salée à la tomate et au pistou. Sa saveur est très provençale, la légèreté est de mise grâce à la pâte feuilletée. La confection est simplissime, elle...

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Tags: tomates, pistou, mozzarella, ail, basilic, huile d'olive, gros sel, pâte feuilletée, provence, tomate coeur de boeuf, tatin

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18 juillet 2013

Brochettes de poulet mariné au yassa cuites à la plancha

Encore une recette avec la plancha.... en ce moment je cuisine beaucoup avec car c'est rapide, sain et surtout ça permet de manger dehors sans surchauffer la cuisine. C'est donc parfait pour l'été! Voici donc des petites brochettes de poulet vite prêtes....

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Tags: courgettes, poulet, tomates, brochette, huile d'olive, mélange yassa, épices, poivre, plancha

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17 juillet 2013

la soupe au pistou

C'est un classique incontournable de l'été! on trouve sa recette de partout, je vous donne la mienne qui est celle de ma mère et de ma famille. C'est ma soupe préférée, simple et délicieuse. A savourer tiède ou très refroidie avec du parmesan. 3 courgettes...

Posté par lucia-stella à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, courgettes, carotte, pistou, ail, basilic, pâtes, soupe au pistou, céleri, huile d'olive, haricots secs, provence, Nice, piombi

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11 juillet 2013

Plancha d'émincés de dinde aux épices

Cet été on adopte la plancha, c'est un mode de cuisson sain, facile et rapide. On peut faire griller ce que l'on veut et c'est très diététique! Aujourd'hui je vous propose un mélange d'épices que j'aime beaucoup avec une plancha, c'est celui de mon partenaire...

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Tags: dinde, huile d'olive, Maison Thiercelin, meat lovers, citron, plancha, mélange d'épices

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9 juillet 2013

salade fraîcheur au pamplemousse et surimi

J'ai entendu cette recette sur l'antenne de France Bleu Azur, c'est une auditrice qui a donné sa recette à base de concombre. Franchement c'est un pur délice! 1 concombre 2 pamplemousse rose 24 surimi olives noires de Nice (1 belle poignée) 2 cuillères...

Posté par lucia-stella à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, huile d'olive, curcuma, olive noire, olive noire de Nice, pamplemousse, salade

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3 juillet 2013

brochette de crevettes cajun à la plancha

Cette idée de recette m'est vennue en allant faire mes courses au supermarché. Mon poissonnier, qui a toujours d'excellents produits, vendait ce jour là des brochettes de crevettes toutes prêtes, sauf qu'elles étaient à 24,5€ le kilo! donc en gros ça...

Posté par lucia-stella à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, marinade, thym, coriandre, crevettes, ail, brochette, huile d'olive, cumin, paprika, citron, tomate cerises, origan, épices, piment d'espelette, plancha, moutarde à l'ancienne, oignon rose, poivre noir, cajun

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2 juillet 2013

tomates farcies au pesto de roquette et d'amande

Ces tomates farcies sont un pur délice que je referai sans hésiter car c'est très rapide à préparer et vraiment bon. Normalement je devais les farcir avec du pesto classique (composé de pistou, de pignon et de parmesan). Mais je n'avais pas de pignons.......

Posté par lucia-stella à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistou, parmesan, ail, basilic, poudre d'amande, huile d'olive, pesto, roquette, chapelure, tomate farcie

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26 juin 2013

Petites boulettes de viande à la menthe

C'est l'été et la menthe qui est dans mon bac de fleur connaît une croissance démesurée. Ca tombe bien, nous adorons la menthe pour sa fraîcheur et son léger piquant. Elle s'accomode parfaitement dans des boulettes de viande et donne à celle-ci une petite...

Posté par lucia-stella à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, menthe, ail, huile d'olive, boulette de viande, chapelure, boeuf, coriandre moulue, oignons rouge

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25 juin 2013

gâteau sans oeuf à la compote et au citron vert

C'est pour la fête de l'école que j'ai dû préparer en urgence un gâteau, forcément il manque toujours un ingrédient... et là c'était des oeufs! C'est en faisant une recherche sur la blogosphère que j'ai trouvé des recettes de gâteaux sans oeufs. Ceux-ci...

Posté par lucia-stella à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, sucre, levure chimique, citron vert, gâteau léger, compote de pomme, gâteau compote, gâteau sans oeufs

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