Lucia saveurs légères et gourmandes

22 juin 2013

les moules marinières de mamie Betty

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai déjà publié et que j'adore: les moules marinières. Celles-ci je les ai réalisé seule en suivant à la lettre la recette des moules de ma belle mère (qui fait les meilleures moules du monde!). Franchement...

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Tags: riz, échalote, céleri, vin blanc, moules, moules bouchot, moules marinières, Safran, beurre

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21 juin 2013

la cuisine du placard: cake à la roquette et aux tomates séchées

C'est en allant faire un tour dans la cuisine de Rahima que l'idée de cette recette utilisant la roquette m'est venue. C'est une super idée car ce cake à la roquette est vraiment bon et joli. Alors j'ai pas mal modifié la recette de base car j'ai fait...

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Tags: cake, fromage, cake aux légumes, estragon, oeufs, tomates séchées, huile d'olive, roquette, lait, levure chimique, émental

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16 juin 2013

Verrine de fruits rouges à la ricotta et au sirop d'agave

Le sirop d'agave est un édulcorant naturel car il a un indice glycémique très faible (2 fois moins que le miel) et contient moins de calories sans perdre de son pouvoir sucrant. C'est l'allié idéal dans le cadre d'un régime anti-diabète ou d'un régime...

Posté par lucia-stella à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, framboise, verrine, myrtilles, Cerise, sirop d'agave, biscuit cuillère, citron vert, fruits

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15 juin 2013

Magrets de canard au barbecue roulés au thym et à la moutarde

Enfin le beau temps est de retour! les barbecues aussi! Pour apporter une touche d'originalité voici une recette que nous avons adoré: des magrets de canard émincés et roulés autour d'une tige de thym et parfumé à la moutarde. C'est simple à réaliser...

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Tags: thym, moutarde, poivre, barbecue, magret, magret de canard, moutarde à l'ancienne

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14 juin 2013

Gâteau léger au fromage blanc imitation du Saint Amour

Avec mister lucia nous adorons le Saint Amour qui est un célèbre gâteau au fromage blanc vendu au rayon frais. Le soucis c'est qu'il n'y en n'a pas beaucoup dans le paquet! Enfin, il est trop vite fini.... Donc hier je me suis lancée à la recherche d'une...

Posté par lucia-stella à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, oeufs, vanille, farine, blanc d'oeuf, gâteau, St Dalfour, sucre de canne, gâteau léger, gâteau léger au fromage blanc

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13 juin 2013

Poulet au curcuma grillé à la plancha

Je ne vous ferai pas un roman sur le curcuma qui est une épice extraordinaire car je l'ai déjà fait concernant les galettes de courgettes au curcuma . Le poulet se marie très bien avec cette épice, et le tout grillé à la plancha cela donne un plat à la...

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Tags: courgettes, poulet, pistou, aubergines, huile d'olive, persillade, curcuma, gros sel, plancha

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9 juin 2013

Tarte à la rhubarbe et aux pommes

C'est la saison profitons-en!!! la tarte à la rhubarbe est vraiment un pur régal et dès que j'en trouve j'en réalise une! Celle-ci s'associe à la pomme et à la poudre d'amande sur une pâte brisée minute. C'est un délice! la garniture: - 8 tiges de rhubarbe...

Posté par lucia-stella à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, rhubarbe, poudre d'amande, huile d'olive, farine, sucre vanillé, tarte, sucre de canne, tarte à la rhubarbe

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8 juin 2013

Gâteau au chocolat de mon fournil

A force de regarder la boite du gâteau au chocolat fondant de mon fournil dans mon placard j'ai eu envie d'y goûter! Alors déjà la composition du gâteau bio est super car c'est une préparation sans gluten faite à partir de farine de riz et d'amidon de...

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Tags: chocolat, oeufs, beurre, lait, gâteau au chocolat, sans gluten, mon fournil, bio

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4 juin 2013

Roulés provençaux aux poivrons grillés, au chèvre et à la menthe

Cette recette participe au défi de l'apéro gourmand: defi-apero-gourmand . Je ne fais pas souvent des défis mais vu le succès de cette recette auprès de mes proches je me lance! Je présente ici des roulés aux saveurs de la Provence. Dans une feuille de...

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Tags: poivrons, fromage, menthe, ail, huile d'olive, haricots verts, fromage de chèvre, feuilles de brick, barbecue, provence, persil, haricot vert en boite, poivrons grillés

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3 juin 2013

Riccioli au chèvre et aux amandes

Comment accomoder des pâtes sans se lasser? chez nous on en mange très souvent mais on varie beaucoup les pâtes et les sauces. Les riccioli de mon partenaire cimolino sont aux oeufs, elles accrochent bien la sauce et surtout elles sont prêtes en 3 minutes...

Posté par lucia-stella à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, chèvre, menthe, pâtes, huile d'olive, amandes effilées, cimolino, riccioli

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